いや別に、名古屋にもラーメンがあってあたり前なんですが、いい店にめぐり合いました。駅ビルの13階にある「江南」です。私にとっては少し驚きの味でした。
少し並びましたが、店員の方がきびきびしているのは、やはりいいです。席に通されて、回りを見回すと、「あっさりだけどこくがある、を追求しました」とあります。厨房に目をやると、ちゃんと都度チャーハンを炒めるために中華鍋が勢い良く振られています。なかなか期待できそうです。
ラーメンが運ばれてきました。スープを口にふくむと、
なつかしい味。名古屋は味噌だけではないのか！！！（失礼しました）
という印象です。非常にあっさりしたスープですが、確かに豊かな余韻があります。それが細麺とよく合っています。
名古屋に出張に来る楽しみができました。
やはり各主要駅でおいしいラーメン屋はおさえたい
ところです。
話は変わりますが、この駅ビルのレストラン街は、東京の店だらけでした。
銀座つな八、東京杉並やぶそば、スープストックTOKYO・・・
地名が入っているのがポイントなんでしょうか。そして、洋麺屋五右衛門がなんと満員です！
まあ、私の故郷の奈良も、似たようなものですが。
