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日々是好日

テクノロジーが社会を変える

ウィーンでラーメン

1ヵ月ぶりのブログが「ラーメンかよっ」である。ここのところ何となく鬱々としていて珍しく妻に「最近あまり寝れなくて・・・」なんぞ言ってみたら「あら、グースカ寝てるわよ」と返り討ちに合う・・・言わなければよかった。若い頃のように、ある一瞬は世界…

ムンバイでもラーメン?

現地のハイテク企業の経営幹部とのミーティングがあり、インドの商都ムンバイまでやってきた。私にとっても刺激が多く、そのことはまたどこかで書きたいが、金曜に仕事を終え、ハイテク都市のバンガロールへ移動する中日、むらむらと「ムンバイでもラーメン…

South Californiaのラーメン職人

土曜の夜、LAに着いた。アテネからミュンヘン経由で15時間。どっぷり疲れた。アテネでの仕事は、年1回のBCGのテクノロジー・メディア・テレコム(TMT)グループの会議。成田から夕方にバンコクに飛んで、夜行便に乗ると早朝にアテネに着く。こちらは20時間ほ…

ラーメン三景 2008年夏

鈴本夏祭りに行かなかったのに、なんと夏が終わってしまった。無念である。悔しくて週末東京の本宅に居るときには落語のビデオを見ているが、先日観た志の輔師匠の「死神」は秀逸だった。談志の立ち居振る舞いが見て取れるのは当然として、師の独自の工夫が…

気持ちのよいラーメン

「駅は鬼門」なぞとこれまで書いておりましたが、駅ナカで頑張っているラーメン屋さんに申し訳なかったです・・・。何事も予断をもってはいけないと改めて感じた次第。処は名古屋駅構内の「なご屋」さん。名古屋ラーメン!と謳っておられる。 ラーメンそのも…

満足の醤油ラーメン@華芳

今年に入ってから週末はなるべく9時前に起きるようにしています。今年は生活習慣を改善しようと思っており、小さなことからコツコツとやっております。 この週末は用があって、自宅に帰らず京都に居残ったのですが、実に寒いです。午前中に先日の人間ドック…

満足の週末@麺矢龍王

小学1年の息子はとにかく食べることが生きがいで、とくに「ご飯」に力点を置いているためか、ラーメンに対してさめたところがあり誠に残念です。息子よ、ラーメン&ライスという人類の至宝とでも言うべき、永遠の定番メニューがあるではないか。 ということ…

ガラスのラーメン@プラハ

金曜の昼@プラハ。ようやく長い長い一週間が終わりました。明日の早朝の便で帰国です。その前にメール200通を何とかせねば・・・。頭を切り替えるために、ティッシュでポケットをぱんぱんにして鼻水をすすりつつプラハの旧市街地に繰り出しました。目指すは…

どっぷり疲れてマドリッドでラーメン!

毎度のことですが、どっぷり疲れました。もう少し英語ができるといいのですが、普通に仕事をする倍の労力がいるんですね。おまけに、夜中の1時が日本の朝9時ときたもんだ。いつ寝ればいいんでしょうね。 今回は強行軍なので、キュピーコーワを毎日2錠飲み…

ここに来て分かったこと@本家第一旭本店

今日も終電でした。昨日は京都駅の立ち食いでわびしくうどんをかき込んだので、今日は少し歩いて以前からチェックしていた京都駅横の「本家第一旭本店」へ。夜の12時だというのに10人近く並んでいるではないですか!これはもしかすると・・・ 回転が速くすぐ…

幸先のいいスタート@唐そば

年末は「名古屋驛麺通り」、「京都拉麺小路」と調子を落としていたのですが、年が改まっていい出だしです。4日から仕事始めだったのですが、移動中にふと去年鮮烈なインパクトを記憶していた「唐そば」のことを思い出し、ふらりと寄ってみました。 やはりい…

中華料理店で刻まれるリズム@名古屋 江南

どっぷり疲れて夜の8時過ぎに名古屋駅の上にある江南に腰を下ろしました。これから東京に移動です。 生ビールと餃子をいただきながら、カウンターでぼんやりとラーメンを待っていると、4人の職人さんのリズムがとても心地よいのです。 中華なべを振るカコ…

ラーメンに1000円?@有楽町 芳蘭

出張前にいくつか買い揃えるものがあったので、有楽町のビックカメラに寄りました。しかし、最近思うのですが、店のポイントカードやハウスカードなどがこれだけ氾濫すると、ちょっと勘弁してよ、という感じですね。10枚も20枚もいつも持って歩くわけにもい…

心のこりの佐野ラーメン@優華

秋の紅葉を見に妻の運転する車に乗って那須まで行ってきました。我が家では往復400キロは日帰り圏内です。金曜日は「明日運動会だから分かってるわね」と言われつつ飲んでしまい、翌日はうように娘の運動会に行ったのですが、今日も家族の一員として朝寝を投…

インスタントラーメンって深い

昔ほどは家でインスタントラーメンを食べなくなったのですが、今日、日清食品の安藤社長のお話を聞き、インスタントラーメンって深いなあと改めて思いました。 このブログでも何度か書きましたが、私の属するBCGは、国連世界食糧計画(WFP)を支援しています…

バンコクでもラーメン

短期間でごちそうを食べ続けるとさすがに胃が重くなってきます。そこはさすが食の師匠。こころえましたとばかりに、連れていかれたのは日本人向けの店が集まるタニヤ通り。夜はさぞ賑やかなのでしょうが、その一角にある「桃太郎」で塩ラーメンと餃子をいた…

高い完成度@AFURI

実は結構偏見があったんです、「ゆず塩ラーメン」がお勧めだと聞いて。最近は飲んだ後にラーメンというのは控えていたのですが、ひょんなことからラーメン激戦区の恵比寿に向かいました。着いてみると深夜なのに店の前で待っている人が数名います。すぐに店…

ソウルでラーメン

今年のGWは仕事でした(涙)。3日の最終便でソウルに入り、4日は終日仕事。5日の朝の便で帰国です。ま、いつもは日帰り出張なので、少しは楽なのですが。 帰りは時間に余裕があったので、金浦空港をうろうろしてみると、案外広いのですね。昔の百貨店のよ…

こってりとあっさりのハーモニー

渋谷でふらっと入った店だったのですが、久し振りにぐっとくる一杯にめぐり合えました。店の名前は「唐そば」。 九州の老舗ということですが、東京によくあるこってりのみのトンコツと異なり、 こってりとあっさりが絶妙に同居している のです。これは曰く言…

癒しのラーメン@梅田

今日は朝イチバンで大阪です。非常に興味深い経営者の方とお会いしたのですが、その話はまたの機会にして、久し振りにいってきました、私にとっての癒しのラーメン、揚子江。15年以上通っていますが、変わらぬ暖かい感動を与えてくれます。思いついて、asku.…

逗子でもラーメン

昨夜は名古屋で仕事があって、最終で帰ったのですが、今日は朝いちばんで国連WFP(国連食糧援助計画)の合宿に途中参加しました。セッションのひとつを担当したのです。 収穫の多いセッションが昼過ぎに終わったので、東京に戻る前に、ラーメンでもと思い一…

至高の塩ラーメンに感謝

だいたい金曜は朝方まで飲んでいます。最近は、さすがに飲んだ後にラーメンで締めるということはなくなり、その代わりに土曜の昼は、自転車にのって、私にとっての「至高の塩ラーメン」である、インディアンに向かいます。 いつもと変わらぬ黄金色のスープと…

NYでもラーメン

ボストンから、頭はラーメンでいっぱい。ホテルにチェックインすると、速攻で町に出ました。実は、ステーキにするかギリギリまで悩んでいました(もっと他にいろいろ考えることがあるべきですが)。やはり肉は、脂がないものがおいしい、肉ってこんなにおい…

名古屋でラーメン

いや別に、名古屋にもラーメンがあってあたり前なんですが、いい店にめぐり合いました。駅ビルの13階にある「江南」です。私にとっては少し驚きの味でした。 少し並びましたが、店員の方がきびきびしているのは、やはりいいです。席に通されて、回りを見回す…

東京ラーメンの原点

仕事で銀座に行きました。終わったのがお昼前。となると、「中華百番」に行かないわけにはいきません。ここは、「ハンチャン・ラーメン」の元祖と呼ばれるところで、華やかな表通りを少し入った路地にあります。 最初に行ったのは、もう10年以上も前ですが、…

二日酔いでもラーメン

金曜の夜に、プロジェクトの打ち上げでしたたか飲んだのですが、自転車を漕いで、インディアンラーメンに行ってきました。二日酔いで、少々ふらふらしていましたが、「支那そばと半カレー」を注文しました。 インディアンの過去日記 http://blog.goo.ne.jp/k…

パリでもわざわざラーメンを食べる

パリに出張に来ています。2泊5日という強行軍ですが、エアーフランスの夜便のおかげ(?)で、時間が有効に使えます。 ディナーが重いので、ついつい昼は仕事の合間を縫って、食べるのは、 パリでも、やはり、ラーメンです。 パリでは、オペラ座の近くに、…

インディアンラーメン

近所にいいラーメン屋さんがあるというのは、幸せなことです。よく週末に行く、インディアンという店は、私の拙い表現力では伝えきれないのですが、行く度に感動する店です。 いつもいただくのは、「支那そばと半カレー」。ここは、支那そばとカレーしかメニ…

なぜラーメン屋をやっているかって?

数年前のある日、私の食の師匠から突然 「今、岡山にいるんだけど、絶対食べさせたいラーメンがあるんで来ない?」 という電話がありました。 ラーメンのためにわざわざ岡山まで、と一瞬ためらいましたが、何しろ、天麩羅屋に入る前に、換気扇の下で香りを確…